TAFELFREUDEN

Ausstellung mit Objekten der Fastnachtskappen-Manufaktur von Eva Cézanne in der KRÄMEREI. Die Kappennäherin aus Bischofsheim zeigt euch ihr Handwerk und plaudert buchstäblich aus dem Nähkästchen. Ihr erfahrt vieles über die Geschichte der Narrenkappe, über Material und über Eva’s sehr besondere Aufträge.

Vernissage mit kleinem Fastnachtsmenü und Tischwein.

Ein Abend voller kulinarischer Literatur, kombiniert mit Genusshäppchen aus dem Besten, was KÄSEKONTOR und KRÄMEREI zu bieten haben.

Mit kleinem Menü und Tischwein.

Pro Person 56,00 €

Lerne handgemachte Käsesorten aus dem KÄSEKONTOR im Pairing mit interessanten Weinpartnern kennen und lieben. Dazu passendes Brot und eine Mainzer Spezialität aus dem Backofen.

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Fermentation mit "anh fermente"
Ein Abend mit Verkostung handwerklich gemachter Fermente. Wir stellen Euch Miso, Koji, Kimchi, Chilisauce und andere Fermente vor. Fermentierte Lebensmittel dienen nicht nur der Haltbarmachung und sind aufgrund ihrer probiotischen Bakterien sehr gesund – sie sorgen auch dafür, dass alles besser schmeckt.

Anh erklärt euch die Herstellungsverfahren und bereitet ein kleines, feines Menü zu, wie immer ergänzt mit passenden Getränken aus der Krämerei. Lasst euch überraschen!

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Isabel Strauch-Weißbach, Chefin der Sektmanufaktur Strauch in Osthofen, führt euch durch den Abend. Ihr lernt wunderbare Manufaktur-Sekte im Pairing mit passenden Käsesorten kennen. 

Tapas und spanische Weine versetzen euch in das geschichtsträchtige Land der Toreros, des Flamencos und der Melancholie.

Gitarrenmusik (aus der Box) und ausgewählte Gedichte begleiten den Abend.

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Sechs Käse-Wein-Pairings, darunter frische Käsesorten mit Kräutern und Blüten, mit leichten Weinpartnern und passendem Brot.